Roséwein

Trockenen Roséwein direkt vom Winzer online kaufen – nicht nur saisonal. Wir kuratieren Rosés mit Frische, Grip und klarer Frucht.
Stile. Von zart lachsfarben (rote Beeren, Zitrus, Kräuter) bis zu etwas dunkleren, würzigen Varianten mit mehr Phenolik. Ausschlaggebend sind niedriger Restzucker, kühle Gärung, präzise Aromatik.
Vinifikation. Direktpressung oder Saignée – entscheidend ist gesunde, reife Basis und saubere Kellerarbeit. Edelstahl dominiert; kurze Hefelagerung bringt Schmelz ohne Schwere.
Foodpairing. 8–10 °C; ideal zu Antipasti, Salaten, Grillgemüse, mediterranen Gerichten, würzigem Fisch. Für Terrasse/Empfang: hell, trocken, moderater Alkohol. Für den Tisch: etwas mehr Struktur.
Einkaufstipp. Achten Sie auf „trocken“, „kühl ausgebaut“, „Edelstahl“. So bleibt Rosé vielseitig: Aperitif und Speisenbegleiter statt Süßgetränk.